Prancūziškas šokolado tortas

Kas gali būti skaniau už šokoladą? Tik dar daugiau šokolado! O jei dar pridėsim žodį 'prancūziškas', galima tikėtis nepamirštamo, nenupasakojamo skonio skanėsto. Būtent toks yra prancūziškas šokolado tortas. Tikra šokolado bomba! Karta paragavus nebegali nustoti, norisi dar ir dar, tačiau net mažytis gabaliukas pamalonina sielą taip, kaip nedaug kas sugeba :] Paragavau jo, kai klasiokė atnešė prieš Kalėdas ir visi draugiškai jo paragavome. Taip ir nepamiršau to nuostabaus skonio... Pagaliau gavus receptą iš karto ėmiausi darbo ir štai, šis gražuolis jau laukia kada bus suvalgytas. 10 balų!!!

Linksmų jum Naujųjų Metų!!!

Receptas:

175g sviesto

175g tamsaus šokolado

200ml cukraus

3 kiaušinių tryniai

3 kiaušinių baltymai

150ml miltų

1,5 a.š. tirpios kavos

Glazūrai:

125ml grietinėlės (13%)

200g tamsaus šokolado

25g sviesto

Kaitiname orkaitę iki 200 laipsnių. 

Ištirpiname sviestą puode. Nukeliame nuo ugnies. Sulaužome šokoladą gabaliukais ir sudedame tirpti į riebalus.

Pridedame cukrų ir kiaušinių trynius. Stipriai išmaišome. Kavos miltelius ištirpiname nedideliame kiekyje skysčio (vandens). Supilame. Suberiame miltus. Išplakame kiaušinių baltymus iki standžių putų ir atsargiai įmaišome į tešlą.

Tešlą supilame į sviestu pateptą torto formą (mano ~21-22cm) , nuimamu kraštu. 

Dedame į orkaitės žemiausią dalį 30-35min. Kepinys turi būti šiek tiek lipnus. 

Nuimame formos kraštą ir paliekame kepinį atvėsti. Vėliau jį atsargiai perkeliame į lėkštę.

Užverdame grietinėlę glazūrai. Šokolado gabaliukus su sviestu sededame į puodą su grietinėle. Maišome kol viskas ištirpsta. Paliekame truputį atvėsti ir pilame ant torto.

Pateikiamas šaltas. Galima su grietinėle papuošti :)

Mėgaukitės!!

Raudonasis aksomas

Šį tortą buvau išsirinkus jau labai seniai, vėliau persigalvojau, tačiau galiausiai grįžau vėl prie jo. Nepasakyčiau, kad jis mane labai pradžiugino, bet ir neapvylė. Visų pirma, taip maniškis gavosi visai neraudonas, kaip kad turėjo būt, o tamsios rožinės spalvos, bet visumoj atrodė neprastai. Neturėjau aš ir priemonių papuošti šiam tortui, kremo daryti nesinorėjo, tai nusprendžiau pažaisti su pabarstukais. Gavosi spalvota vaikiška nesąmonė. Bet gal ir gerai, juk nereikia skubėti užaugti. Šis tortas labai sotus. Tikrai, nuo vieno gabalėlio taip prisivalgai, kad daugiau nieko nebenori. Na o ko norėti, gi kremo pagrindas - varškė.
Receptą radau: sauletavirtuve.lt
9/10

Receptas:

Biskvitui:
350g miltų
300g cukraus
1a.š. kepimo miltelių
1v.š. kakavos
1a.š. druskos
2 kiaušiniai
300g kepinių margarino
270g kefyro
1a.š. vanilės ekstrakto
raudonų maistinių dažų

Dubenyje sumaišome miltus, kakavą, druską, kepimo miltelius, cukrų.
Kitame dubenyje iki vientisos masės suplakame kiaušinius, margariną (ištirpdytą), kefyrą, vanilės ekstraktą, dažus (dažų dedame tiek, kiek reikia kad masė nusidažytų tikra raudona spalva. Kepant spalva tikrai nesikeičia).
Į plakinį suberiame miltų mišinį ir viską gerai išplakame.
Tešlą supilame į kepimo popieriumi išklotą kepimo skardą (~22cm skersmens).
Kepame 180 laipsnių temperatūroje ~55min. Mediniu pagaliuku patikriname ar iškepęs.
Palaukiame, kol biskvitas atvės ir perpjauname į lygias tris dalis (aš pjoviau į dvi, nes kepiau didesnėje skardoje).

Kremui:
500g varškės
100g cukraus pudros
400g plakamosios grietinėlės (36% rieb.)
1a.š. vanilės ekstrakto
citinos sulčių (~pusės citrinos)

Varškę pertriname su cukraus pudra ir vanilės ekstraktu iki vientisos masės.
Kitame inde iki standžių putų suplakame grietinėlę, kurią galime pagardinti cukrumi, tačiau nedarome saldžios.
Išplaktą grietinėlę atsargiai įmaišome į varškės masę.
Įlašiname citrinos sulčių ir gerai permaišome.

Torto surinkimas:
Ant lėkštės (geriausia su šoniniais borteliais) dedame pirmąjį biskvitą (parenkame patį storiausią ir tvirčiausiai atrodantį).
Užtepame trečdalį kremo (mano atveju, pusę). Galime pagardinti vaisiais, riešutais ar dar kuo (aš dėjau persimono ir smulkintų riešutų)
Uždedame antrą biskvitą ir paspaudžiame.
Užtepame antrą trečdalį kremo (mano atveju, likusią pusę) ir taip pat galime pagardinti vaisiais, riešutais,..
Dedame paskutinį biskvitą ir užtepame likusiu kremu.
Papuošiame tortą taip, kaip norime :)

Skanaus!

Keksiukai su bananais ir medumi

Atvirai pasakius, dėl šių keksiukų bijojau, nes nesu madaus megėja, o šie keksiukai su medumi.Tačiau pasiryžau ir tikrai nenusivyliau! Super. Labai gerai viskas dera, o ir namai labai skaniai kvepia :) 

Receptą radau keksiukai.lt

9.5/10

Receptas
        18vnt.

3 gerai prinokusių trintų bananų;

150g rudojo cukraus;
3-4 v.š. medaus;
100g tirpinto kepinių margarino;
225g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
žiupsnelis druskos;
150g kapotų graikinių riešutų.

Dubenyje išmaišykite trintus bananus su medumi, cukrumi ir tirpintu margarinu. Palaipsniui nuolat maišydami suberkite su kepimo milteliais ir druska sumaišytus miltus. Gerai išmaišykite, suberkite kapotus riešutus. Tešlą paskirstykite į kepimo formeles ir kepkite 175 laipsnių orkaitėje 30min (gal ir ilgiau).

Mėgaukitės! 

Keksiukai su ricotta ir avietėmis

Keksiukai su ricotta ir avietėmis labai lengvai ir greitai paruošiami, tačiau asmeniškai manęs pernelyg nesužavėjo. Jie kitokie nei mano ansktesnieji, visai kitokios konsistencijos. Tačiau viską reikia išbandyti, kad atsirinktum geriausia. Skanumo skanūs, tačiau iš pradžių buvo kiek keistokas skonis.
Receptą radau: keksiukai.lt
7/10.

Receptas
           (12vnt.)

75 g minkšto sviesto;
175 g rikotos varškės (ricotta);
75 g cukraus;
šaukštelis vanilinio cukraus;
2 kiaušiniai;
170 g miltų;
šaukštelis kepimo miltelių;
60 ml pieno;
150 g uogų (gali būti ir šviežios, ir šaldytos

Išplakite rikotą su sviestu, paprastu ir vaniliniu cukrumi. Po vieną įplakite kiaušinius. Palengva įmaišykite miltus, sumaišytus su kepimo milteliais. Tada supilkite pieną ir išmaišykite tešlą iki vientisos masės. Tada suberkite uogas ir labai atsargiai išmaišykite, kad nesutrintumėte uogų. Tešlą sudėkite į kepimo formeles ir kepkite 180 laipsnių orkaitėje 20 minučių.

Skanaus!

Varškės pyragas

Šitas varškės pyragas - neabejotinai mano mėgstamiausias. Tiesą sakant, dariau jį tik vieną kartą ir buvau jau jį visiškai pamiršusi, bet dabar, kai atradau jį iš naujo, jau žinau, ką kepsiu ateinantį savaitgalį! Tikrai, jis tiesiog super. Mmm....
10/10 ir be kalbų!

Receptas

Tešla: 

250gr margarino arba sviesto

300ml cukraus

750-800ml miltų

3 šaukštai kakavos

2 kiaušiniai

1 a. šaukštelis kepimo miltelių

Varškės  įdaras:  

600g. varškės

200ml cukraus

100gr margarino ar sviesto

3 kiaušiniai, vanilinio cukraus

džiovintų vaisių ir riešutų (migdolų, lazdynų riešutų)

Tešla: Sviestą  ištirpinti ir supylus į dubenį sudėti visus likusius komponentus, užminkyti tešlą (ji minkšta), padalinti i dvi dalis ir dėti 2 val į šaldiklį (realiai, man užteko 20min kaip niekur nieko, esmė tame, kad tešla sustingtų ir viskas).

Įdaras: Sviestą ištirpinti. Išmaišyti sviestą, cukrų, kiaušinių trynius, sudėti varškę ir dar pamaišyti (nemaišykit ilgai, nes suskystės varškė), sudėti vaisius ir riešutus ir išmaišyti. Elektriniu mikseriu išplakti kiaušinių baltymus ir atsargiai įmaišyti į masę.

Tešlą padalinti į 2 dalis. Vieną dalį sutarkuoti į kepimo formą, sudėti varškės įdarą ir ant viršaus užtarkuoti likusią dalį tešlos. 

Kepti 45-50min 190-200ºC.

Skanaus :]

Citrininis pyragas

Nuo citrininio pyrago visi namai kvepia citrina :) Šis receptas labai paprastas ir gardus. Ypatingo skonio suteikia glajus , kurį galimą pritaikyti daugeliui kitų receptų.

8/10

Receptas

300g miltų (2stikl. ir 1 v.š.)

gal 0,5 stikl cukraus

250g sviesto (kepinių margarino)

4 kiaušiniai

100ml pieno

100cukraus pudros

citrinos žievelės

citrinos sulčių

1a.š. vanilinio cukraus

1a.š. kepimo miltelių

žiupsnis druskos

Į dubenį supilame miltus, kepimo miltelius ir druską. Viską išmaišome.

Kitame inde sviestą išsukame su cukrumi. Po vieną dedame kiaušinius, palengva maišydami. Maišome tol, kol masė taps tiršta ir dvigubai padidės.

Palengva beriame paruoštus miltus, lėtai pilame pieną. Įmaišome tris šaukštus citrinos sulčių ir citrinos žievelę.

Kepimo formą patepame sviestu, pabarstome miltais ir atsargiai supilame tešlą.

Įkaitiname orkaitę iki 180 laipsnių ir kepame 45-55 minutes.

Į dubenėlį supilame likusias citrinos sultis, cukraus pudrą ir vanilinį cukrų. Viską išmaišome. 

Kol pyragas dar šiltas, šepetėliu aptepame pyragą pasiruošta mase. Valandą palaikome pyragą, kad atvėstų.

Skanaus!

Bananiniai keksiukai su šokoladu

Bananiniai keksiukai su šokoladu - dieviško skonio! Tiesiog super. O kam dar bananai patinka taip pat labai kaip man... Ak, niam niam.
Receptą radau keksiukai.lt
10/10.

Receptas
        12vnt.

100g cukraus;
2 kiaušiniai;
100g ištirpinto sviesto;
3 vidutinio dydžio bananai;
330g miltų;
2 šaukšteliai kepimo miltelių;
60g sukapoto arba sutarkuoto juodojo šokolado.

Kiaušinius gerai išplakame su cukrumi. Supilame ištirpintą ir atvėsusį sviestą, sukapotą šokoladą. Sutriname bananus į tyrę ir taip pat įmaišome į kiaušinių masę. Atskirame dubenyje sumaišome miltus su kepimo milteliais ir įmaišome į kiaušinių masę. Gerai viską išmaišome šaukštu, supilame į formeles ir kepame įkaitintoje iki 200 laipsnių orkaitėje 30 minučių. Dar šiltus keksiukus aptepame iš anskto pasiruoštu galjumi iš cukraus pudros ir citrinos sulčių.

Skanaus :)

Šokoladiniai keksiukai

Šokoladiniai keksiukai patinka visiems, tad drąsiai galima gaminti bet kokioje aplinkoje. O šie dar ir ne tokie kaloringi palyginus su kitais. Šie keksiukai gaminami be kiaušinių, tad suteikia savotumo. Aišku, gerąja prasme. Jie tiesiog tirpsta burnoje!
Receptą radau http://pabandykimsveikiau.wordpress.com/
10/10.

Receptas
    (12 keksiukų)


210 g miltų
40 g kakavos
150 g cukraus
2 šaukšteliai kepimo miltelių
250 ml pieno
60 g ištirpinto sviesto
120 g tarkuoto šokolado

Orkaitę įkaitinkite iki 180°C. Paruoškite keksiukų formeles.

Sausus produktus (šokolado kol kas nedėti) sumaišome viename dubenyje, padarome duobutę ir supilame pieną bei ištirpintą sviestą. Viską sumaišome ir pabaigoje suberiame tarkuotą šokoladą. Maišome tik tiek, kad visi produktai susijungtų. Sudedame tešlą į formeles ir kepame ~25 min.

Skanaus!

Šokoladiniai sausaniai su riešutais

Šokoladiniai sausainiai su riešutais arba sausainiai su šokolado ir riešutų gabaliukais. Šių sausainukų receptas atkeliavo pas mane iš Viktorijos rankų, o ši jį gavo iš Rūtos, o iš kut pastaroji gavo... nežinau. Tačiau dalijimasis šiuo receptuku nenutrūko ir vien aš jau esu paplatinus jį kokiem 20 žmonių. Tačiau pastebėjau, kad niekam neišeina iškepti lygiai taip pat, kaip kitam. Asmeniškai aš mėgstu sausainius pagardinti muskatu arba kokosu, kitiem labiau patinka padaryti visiškai šokoladinius, vos ne juodus sausainius ;D Tad su šiais sausainiais galima eksperimentuoti lig valios ir fantazuoti kiek širdis geidžia. Ak, tik vienas pastebėjimas, nepersistenkit su muskatu, mat pasak vieno vaikinuko, kuris netyčia klausosi svetimų pokalbių ir nugirsta tokius žodžius kaip "muskatas", šis prieskoninis riešutas sukelia haliucinacijas (čia aš teisingai parašiau šitą žodį? :D).
Vertinu 10/10.

Receptas

400g miltų (3stikl.)
2 kiaušiniai
150g cukraus (1stikl.)
180g sviesto / kepinių margarino
100g smulkinto kepinių šokolado (galima ir daugiau)
100g smulkintų riešutų
3 a.š. kakavos (smulkios)
vanilinio cukraus
kepimo miltelių
malto muskato

Cukrų ir kiaušinius išplakame. Įmaišome vanilinį cukrų, kakavą ir muskatą ir dar paplakame. Įmaišome susmulkintą šokoladą ir riešutus. Miltus sumaišome su kepimo milteliais ir taip pat įmaišome į kiaušinių masę. Viską gerai sumaišome su ištirpintu sviestu / margarinu.
Suformuojame mažus apvalius sausainukus ir dėliojame ant kepimo popieriaus paliekant tarpus, mat sausainiai plečiasi.
Kepame 10-18min orkaitėje, įkaitintoje iki 180 laipsnių. Nuolat tikrinkite kaip sausainiai kepa, nes jie gali iškepti ir greičiau nei per 10 min.

Skanaus!

Vištiena kinietiškai

Vištieną kinietiškai pirmą kartą visos kartu išbandėm su Laura, Gabriele ir Viktorija. Po to dar kartojom kelis kartus ir, žinoma, pristatėm savo namiškiams, kurie liko sužavėti :) Svarbiausia, tai išties nesunkus, lengvai paruošiamas patiekalas, puikiai tinkantis penktadieniams, kada norisi kažko kitokio, bet nepernelyg egzotiško.
Vertinu 8,5/10. Nes vištienos norėtųsi traškesnės ir katais norisi daugiau padažo, mat jis visas  susigeria. Tačiau dar niekada nedrįsau padaryti to padažo tiek daug, kad nesusigertų. Gal jo iš tikrųjų tiek ir nereikia ;D

Receptas

~900g vištienos krūtinėlės filė
2 v.š. miltų
2 v.š. bulvių krakmolo
paukštienos prieskonių
1 citrinos sulčių
2-3 v.š. sojos padažo
~2 v.š. medaus
>50g sezamo sėklų
aliejaus

Vištieną supjaustome 2-3cm gabaliukais, išmaišome su prieskoniais ir paliekame pasimarinuoti maždaug 30min.
Vištienos gabaliukus gerai išmaišome su miltais ir krakmolu (puikiai tinka pakratyti maišelyje). Kepame keptuvėje su daug aliejaus kol iškeps. Iškeptus vištienos gabalėlius sudėliojame ant popierinio rankšluosčio tam, kad susigertų riebalai. Vištiena sudedame atgal į praplautą keptuvę.
Kol vištiena kepa, darome saldžiarūgštį padažą. Visų pirmą pakepiname sezamo sėklas su šaukštu aliejaus (nežinau šiaip ar jis ten labai reikalingas...) ir leidžiame atvėsti. Tada į puoduką su sezamais supilame citrinos sultis, sojos padažą ir medų. Paragaujame ir, jei reikia, įdedame kažko papildomai (pvz. jei rūgštu - medaus, jei saldu - sojos ar citrinos).
Paruoštą padažą užpilame ant iškepusios vištienos ir pakepame dar 2-3min.
Patiekiame su ryžiais ir daržovių salotomis.

Skanaus!

Sveiki :)

Sveiki, mano vardas Elena ir čia jau antras mano blog'as. Tik šis bus išskirtinai skirtas tik skaniems dalykams :) Čia talpinsiu įvairius receptus, nes taip lengviau bus juos rasti. Bandysiu prie kiekvieno recepto įkelti ir savų nuotraukų, tačiau kartais tiesiog pamirštu nufotografuoti tuos skanėstus :D
Skanaus!